无人便利店对于效率的提高，可能只停留在定义上。
年初，无人便利店成为了创投圈最受瞩目的创业风口之一。
据铅笔道无人零售行业研究报告显示，截到今天年11月，无人便利店项目已经吸金超越10亿元。
缤果盒子、小麦铺等项目，筹资金额均超越1亿元。
然而铅笔道记者获悉，在无人便利店实质运营中，实体门店维护、补货等环节还没办法脱离人工管理。
软硬件系统开发、货物的丢失等方面也会增加额外的本钱。
在这种背景下，无人便利店到底还是否值得投资的模式？盲目入局的创业人士和投资人是否会成为新零售趋势下的炮灰？注:本文内容主要来自记者采访和互联网公开信息，论据难免偏颇，没有刻意误导。
可能并不盈利的风口赛道某一线基金投资人表示，目前市面上的无人便利店创业投资项目，可以在理想的模型下测算出很好的财务预期，但真的投入实质运营时，会面临不少特殊状况。
一家传统便利店，假如要24小时营业，需要雇佣7~11名职员三班倒作业，根据每名职员薪资4000元/月来计算，无人便利店每一个月可以省下3~4万元本钱。
而依据铅笔道Data中统计的数据，现在市面上的无人便利店单店单月平均收益仅为6000元。
在收入端，无人便利店经营模式对SKU的限制减少了它的盈利能力。
无人便利店以售卖标准品为主，鲜食的销售由于设施和食品安全的问题而遭到限制。
传统便利店平均毛利约为30%，而盒饭、冲饮等鲜食的毛利一般会达到60%甚至更高。
行业领头羊7-11的收入结构中，鲜食占比达到50%以上。
而在夫妻店中，通过售卖假烟获得收益的方法也没办法在连锁便利店内达成。
而在本钱端，传统便利店的本钱结构中，职员薪资只占到8%左右。
除此之外，房租、水电、产品采购、物流等方面的本钱无论怎么样也减少不了，总体来讲本钱甚至大概不降反增。
不止是在运营初期没规模化带来了本钱的提高，而且为达成无人，凭空增加了不少新的本钱项目。
为达成无人本钱增加为达成收银端的即拿即走，无人便利店商品可以说是做出了巨大的牺牲。
铅笔道记者发现，在降低职员的同时，无人便利店本钱的提高主要源于三个方面：
1、设施本钱首当其冲的，是为达成无人而增加的软硬件本钱。
这其中有一次性投入的固定本钱，也有伴随买家购买次数而增加的部分。
用机械臂作为解决方法的公司，主要投入为固定本钱。
以F5将来商店为例，该公司开创者曾在采访中透露，团队已将单店落地本钱控制在15万元以内。
为此，铅笔道向一位看过其内部结构的机械臂解决方法从业者询问。
他们表示，不同SKU组合会有影响，本钱在2万~30万元之间。
都未必够，规模化将来能达到这个价。
他进一步讲解道，由于涉及鲜食的冷藏和消毒，投入本钱会比较高。
RFID策略下，固定投入占比不高，但每一个产品标签都会附带0.3~0.5元的本钱。
用生物视觉技术的公司，在调用外部算法、计算资源消耗上也会有肯定投入。
一位关注科技类项目的投资人剖析称：譬如人脸辨别，通常都是购买商汤科技或者Face++的算法。
一家店没十几万是拿不下来的。
2、实体门店管理本钱传统零售业对于门店管理有一套很严格的规范，无人便利店在这一块也不能不投入肯定的本钱。
一位投资人告诉铅笔道记者，门店管理包含货架上缺货后的补货、产品摆设整理、保持门店清洗与特殊时期（如节日营销）的特殊陈列等。
传统的商超在货架旁会有专人分区负责这类工作，连锁的便利店也会安排管理职员巡店，抽查每家店的运作是不是符合标准。
扁担网开创者丁贵在创业前曾调查过超越400家传统便利店，他也表示：之前传统零售店中，门店管理工作一般由店员定时进行测试或是在收银的间隙随手完成布置。
目前无人便利店即使不再雇佣收银员，也不能不安排职员来进行这项工作。
顾客随手拿、碰弄乱货物摆设是在所难免的。
除非无人店真的无人光顾，理货加上设施的维护也差不多刚好一个人可以完成。
3、Supply chain变复杂传统便利实体门店积一般为60~100平方米，无人便利店则以20~40平方米为主。
其中最大的不同是，传统便利店多为前店后仓的模式，而无人便利店内几乎都没仓储。
革新工场的高级投资经理阮飞告诉记者，传统便利店在补货环节一般是由配送方在凌晨将产品整箱运来，入库后由店内的员工负责拆箱上架。
而无人便利店的补货需要需要明确到每种产品各多少件的形式，这就需要运营方在后端安排专人将货物根据件数理出来。
一位业内人士也表示：没哪家提供商会天天配送6桶薯片到你指定的点位，类似如此的补货需要需要由无人便利店自建团队支持。
资本为什么依旧喜爱面对上述各种挑战，无人便利店在今年依旧是资本的宠儿。
据铅笔道无人零售行业研究报告显示，截到今天年11月，无人便利店项目已经吸金超越10亿元。
尽管盈利能力被打上问号，各界对无人便利店依然抱有足够期待，主要来源于以下三个缘由：
1、新的运营体系可能是答案所谓的无人便利店，仅仅意味着无人收银，在门店管理和Supply chain环节，各公司也需要打磨新的运营体系。
X-空间开创者刘霏表示，当城市门店数目达到一定量时，X-空间会设置中央仓，由提供商将货品配至中央仓，再由运营团队将货物分发至每个门店。
X-空间的运营团队在补货以外，还会定时巡店，负责将店中货物摆设整齐、保持店内清洗。
刘霏透露，现在X-空间已经在汕头打造了中央仓，平均每一个员工可以管理5~10个点位。
F5将来商店则通过大仓内部的无人分拣系统来解决这一问题。
配送前由机械抓手自动将货物抓取到每个的拎篮中，不一样的拎篮对应不同的地方位的需要。
2、投放速度更快刘霏列出一组数据，一家传统便利店从地址选择签约到最后开始营业需要经过至少一个月时间，这中间门店管理者需要进行装修与职员的招聘、培训。
单单职员的招聘和培训，就至少需要半个月时间。
而以X-空间为例，一家无人便利店的落地，从装修、设施调试到上货，仅需两天时间。
无人化、标准化的商品形态在减少时间本钱的背后，也意味着职员效率和推广速度的提高。
X-空间在今年8月落地了第一家无人便利店，预计到年底会有15~20家店投入运营。
3、瞄准增量市场我不觉得传统便利店是目前无人便利店的角逐对手。
一位无人便利店项目的投资人表示，目前的无人便利店做的都是增量市场。
它们和无人货架一样，本质是叫人在更近的地方更为便利地买到商品。
据悉，市面上大部分无人便利店，重点投放的点位也均坐落于社区内或者医院、学校之中。
这类大多是不便盖起房子开设传统便利店的地区。
无人便利店可以说是介于传统便利店和无人货柜之间的一种商品形态，作为传统零售没办法触及的业态场景的补充。
无人便利店的模式，是不是提高运营效率各公司水准不同。
有业内公司宣称已经在部分点位达成盈利，真实的数据可能只有项目方和做过尽调的投资人才能学会。
其次，现阶段对无人便利店的盈利能力做出判断也还为时过早。
伴随从业者对无人便利店技术和运营体系的不断打磨，本钱依旧有降低空间。
在大范围扩张之后，享遭到规模效应的同时，公司也要面对管理本钱的上升。
假如迟迟不可以跑出好看的财务数据，昔日资本的宠儿也会最后沦为弃子。
